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georgian wine

代表的なグルジアワイン

手作りなのでたくさんは生産できませんが、手にとって下さった方が安心してお飲み頂けるように丁寧に心を込めて造っています。
直販会社コーカサスセラーを通じて皆さまにお届けしています。ご用命をお待ちしています。

サペラビワイン
No1

赤の辛口の代表サペラビ使用ブドウ:サペラビ

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ジョージアで最も多く生産されるのがサペラビブドウ。ジョージアを代表する固有種です。「サペラビ」の意味は「出色」。文字通り、皮だけでなく果肉まで深く濃い赤紫色で、ポリフェノールやアントシアニンが豊富に含まれています。糖度が高く上がるのも特徴で、パワフルで山ブドウのように個性的です。

サペラビブドウから醸造されるサペラビワインは「不老不死の霊薬」と言われて、古代から王侯貴族たちに珍重されてきました。優れた抗酸化力が若返りに効果があることを昔の人たちも知っていたのです。現在は教会の典礼ワインとしてミサで使用されています。青かび系のチーズやスパイスの効いたお肉料理とベストマッチです。

サペラビブドウからは、赤のドライ「サペラビ」、樽で熟成する「ムクザニ」、タンクを冷却して残糖させる「キンズマラウリ」の3種類のワインが醸造されます。

キンズマラウリ
No1

セミスィートのキンズマラウリ使用ブドウ:サペラビ

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醸造過程でタンクを冷却してブドウの糖分を閉じ込めるキンズマラウリ。飲み頃の幅が広く、早い時期にはフレッシュな甘さが楽しめます。時間が経ち熟成が進むとまろやかな奥深い味わいになる素敵なワインです。ロシア人にとって、グルジアワインは最高のご馳走。特にセミスィートのキンズマラウリは好まれ、生産されるほとんどが買い占められて、国際市場に出回ることがなかったほどです。ワインが苦手な方、お酒が苦手な方にも大変喜んで頂けます。

「こんなワインをずっと探していました!」キンズマラウリに出会った方々の感激に立ち会えるのが私たち生産者にとり何よりの励みです。塩味の効いたチーズや赤い果物、デザートと一緒にどうぞ。単体でも美味しくお召し上がり頂けます。

ムクザニワイン
No1

オークが香るムクザニワイン使用ブドウ:サペラビ

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サペラビワインをオーク樽で熟成する高級ワイン。「ムクザニ」は世界中のワインコンクールで常に上位に入賞するなど、国際的に高い評価を得ています。ゆっくり開きますので、抜栓から少しお待ちになって、大きなグラスで時間をかけてお楽しみ下さい。青かび系のチーズやスパイスの効いたお肉料理とベストマッチです。

キンズマラウリ
No1

白の代表ツィナンダリ使用ブドウ:カツィテリ、ムツバネ

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ジョージアで生産されるワインの8割以上は白ワインです。中でも一番人気の高いのがカツィテリとムツバネというジョージア固有種から醸造される「ツィナンダリ」です。すっきりした味わいですが、ミネラル豊かで濃く、お料理とマリアージュした瞬間に実力を発揮するミラクルな白です。飲みやすく、和食から洋食まであらゆるお料理との相性が抜群です。是非、お試し下さい。

original wine

H&Nのオリジナルワイン

限定生産のオリジナルワインをご案内します

ワイン発祥の地ジョージア。世界3000種類のブドウのうち525種類がジョージア固有種。
途絶える事のない8000年のワイン醸造の歴史と、コーカサスの美しい大自然が育んだオリジナルワインをご案内します。
H&Nのワインのお求めは、コーカサスセラーのオンラインショップcaucasus-cellar(コーカサスセラー)からどうぞ!

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